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“牛羊在春夏秋三季吃野葛根的枝叶,冬季吃它的地下块茎。”
美国在二十世纪三十年代,就曾经利用野葛根这一特点,快速绿化沙漠化的土地,预防水土流失。
只不过这东西,入侵性和生命力太强,已经覆盖美国大部分地区。据说联邦政府每年花费五十亿美刀,都不能消灭它们。
但在小冰河时期的明末陕北,它是最好的牲畜饲料和经济作物。小衙内根本不担心野葛根泛滥成灾,多养些牲畜不就完了?一物降一物嘛。
尤其是野葛根的地下块茎,虽然不能像粉葛一样,给人食用。但营养价值却是堪比苜蓿、玉米一样的上等饲料。
现代社会不推广野葛根的地下块茎饲喂牲畜,是因为采收困难,不方便机械化。但在明末,正好可以给,冬闲时节的陕北农民找事干。
“野葛根见地疯长,会严重占用良田。”艾万谷
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