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弄好了茅厕,接下去就改建厨房了,目前的厨房就在二进院的左厢房,整整一大间,边上是柴房,虽是一整间房,其实里面搭建了一个大灶台后,就显的局促狭小起来,原因是古人没有对厨房特别看重,“君子远庖厨”,这种下厨的活计全是下等人所作,要么是家妇主持,所以就应生了厨娘。“君子远庖厨”出处并不是说君子不能下厨,出自:战国孟子《孟子 梁惠王章句上》 曰:“王无异于百姓之以王为爱也。以小易大,彼恶知之?王若隐其无罪而就死地,则牛羊何择焉?” 王笑曰:“是诚何心哉?我非爱其财。而易之以羊也,宜乎百姓之谓我爱也。”曰:“无伤也,是乃仁术也,见牛未见羊也。君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”意思是君子看到准备被屠宰的禽兽,看它活着,不忍心看到它死,听到它临死前的悲鸣,不忍心吃它的肉,所以君子要远离厨房! 孟子都说了,作为君子怎能下厨呢?就怎么一句话,弄的厨子的职业没前途。
厨房要弄的整洁,首先是通风,排水,现在的厨房,把洗碗水,洗菜水、刷锅水全泼在门外地上,弄的一年四季湿漉漉的,如果是夏天苍蝇蚊虫满天飞,这卫生状态担忧,原来是有一条阴沟的,直接排出到院墙外,可能是日久,阴沟里面堵塞严重,水就排不出去了,所以请了三个泥瓦匠,把厨房里面的灶台拆了重新打造,记得穿越前在老家请人砌过灶台,一种新型的节能灶,一灶四眼,炒、煮、炖、煨全部在一起搞定。这样的话,烧火加柴火就不用在厨房,可以在屋外,这样做有一个好处,厨房内不会有明火,显的整洁,没有了烟熏,也不会有乱槽槽的柴,对防火很好,要知道古代的屋子全是木结构。
打水的井口距厨房有十几米,可以在井边上放一口大水缸,水缸腰部开一个小圆洞,外面用二根毛竹把里面的竹节打通,可直接把水缸里的水引进厨房,厨房里同样按一只水缸接水,就这样往后厨房内就不会到处洒水,弄的地面上滑滑的。
厨房左面是柴房,右面就弄一间浴室,同样用毛竹节打通引水到浴室内的水缸,再砌一个灶台,把水缸里面的水烧热即可,烧火还是在屋外,主要是屋内的地面用长条石板铺,房内四周距墙根砌成排水槽,不管里面水溅出来,都能流到水沟中排出屋外。
在章子俊看来,这些全是一个设计铺装的问题,以前在农村就是这样干的,到了明朝许多的东西没有,只能就地取材,可是在古人看来,可就不得了,三个泥瓦匠被弄的晕头转
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